The process, in which the tea develops its characteristic astringency, is known as fermentation.
茶開始散發(fā)澀味的過程稱作發(fā)酵。
相關(guān)詞匯
theart. 指已提到的人（物），指說話人與聽者已知的人（物），用于獨一無二的事物前，與形容詞最高級和序數(shù)詞連用；
processn. 過程，工序，做事方法，工藝流程；vt. 加工，處理，審閱，審核；vi. 列隊行進；
inprep. 采用（某種方式），穿著，帶著，（表示位置）在…里面，（表示領(lǐng)域，范圍）在…以內(nèi)，（表示品質(zhì)、能力等）在…之中；adv. 在家，進入，到達(dá)，流行，當(dāng)選；adj. 在內(nèi)的，朝內(nèi)的，在位的，執(zhí)政的，[口語]流行的，時髦的，（車等）到站的；n. 執(zhí)政黨，掌權(quán)者，知情者，<美口>入口，門路，<體>（板球或棒球）攻球的一方；
whichpron. 哪一個，哪一些，哪個，那，指前面提到的事物；adj. 哪一個，哪一些；
tean. 茶水，茶，茶樹，午后小吃；vt. 給…沏茶；vi. 喝茶；
developsv. 開發(fā)( develop的第三人稱單數(shù) )，發(fā)展，（使）成長，（使）發(fā)育；
characteristicadj. 特有的，獨特的，表示特性的，顯示…的特征的；n. 特性，特征，特色，[數(shù)]（對數(shù)的）首數(shù)，獨特性，性質(zhì)；
isvt.& vi. 是（be的三單形式；n. 存在；
knownadj. 大家知道的，已知的，知名的，向某人作自我介紹；v. 知道( know的過去分詞 )，看到過，聽到過，經(jīng)歷過；
asadv. 同樣地，一樣地，例如；prep. 作為，以…的身份，如