...the hearty, rich foods of Gascony...
加斯科涅豐盛而油膩的食物
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theart. 指已提到的人（物），指說話人與聽者已知的人（物），用于獨一無二的事物前，與形容詞最高級和序數詞連用；
heartyadj. 衷心的，熱誠的，健壯的，精神飽滿的，豐盛的，猛烈的；n. 朋友們，伙伴們，（英國大學的）運動員；
richadj. 富有的，肥沃的，豐富多彩的，油膩的；
foodsabbr. foodstuff 糧食，食品；n. 食物( food的名詞復數 )，糧食，食品，（某種）食物；
ofprep. 關于，屬于…的，由…制成；aux. 助動詞 [非標準用語、方言] =have [主用于虛擬語氣]；
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