Glucono delta lactone is recommended since it hydrolyzes quickly in the dough to produce gluconic acid.
由于葡萄糧酸-δ-內脂在面團中可快速水解并生成葡萄糖酸,因此也被建議使用.
相關詞匯
deltan. 希臘語字母表第四字母δ，（河流的）三角洲，[數]變量增量；
isvt.& vi. 是（be的三單形式；n. 存在；
recommendedadj. 被推薦的；v. 托( recommend的過去式和過去分詞 )，推薦，勸告，使顯得吸引人；
sinceprep. 從…以來，自從…之后，自從；adv. 以后，此后，后來，（距今幾年）以前，（從那時候起幾年）以前；conj. 自從…以來，自從…的時候起，既然，因為；
itpron. 它，他，正好是所需的，事實[情況]；n. <美俚>傻瓜，笨蛋，<俚>絕妙的人，理想的東西，登峰造極；
inprep. 采用（某種方式），穿著，帶著，（表示位置）在…里面，（表示領域，范圍）在…以內，（表示品質、能力等）在…之中；adv. 在家，進入，到達，流行，當選；adj. 在內的，朝內的，在位的，執政的，[口語]流行的，時髦的，（車等）到站的；n. 執政黨，掌權者，知情者，<美口>入口，門路，<體>（板球或棒球）攻球的一方；
theart. 指已提到的人（物），指說話人與聽者已知的人（物），用于獨一無二的事物前，與形容詞最高級和序數詞連用；
toprep. 向，朝著，到，關于，屬于；adv. 朝一個方向的，到某種狀態，關閉；
producevt.& vi. 生產，產生，制作，創作；vt. 制造，出示，引起，[經濟學]生利；n. 產品，產量，產額，結果；
acidadj. 酸味的，尖刻的，酸的，酸性的；n. <化>酸，酸味物質；